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学习白酒品鉴看什么书？《传统白酒酿造技术》、《中国白酒品评宝典》《中国白酒文化》等。《中国白酒文化》可作为高职院校经管类专业的教学用书，也可作为白酒行业从业人员和其他爱好白 酒文化人士的 学习参考书。
品鉴酒哪个牌子最好？品鉴酒茅台牌子最好。
茅台酒是中国最著名的白酒之一，有着800多年的历史。产于贵州省遵义市茅台镇，是采用固态发酵法酿造的酱香型白酒。茅台酒以其独特的酿造工艺和地理环境，以及其丰富的口感和余香，在中国白酒中占据了重要地位。搭配海鲜、烤肉或其他辛辣食物，茅台酒的味道会更佳。
白酒品鉴会的流程是怎样的？答，白酒品鉴会的流程是，酒厂把白酒倒入酒杯中，给品酒师，每一位品酒师喝一小口白酒，慢慢品味，再喝一小口再慢慢品味，至到品出酒的特点后，在纸上写出自己的感觉，然后白酒品鉴会主委会写出对白酒的品鉴意见。
白酒品鉴会的流程通常包括：
1、主持人致开幕词
2、就会主办方领导致欢迎词
3、酿酒师讲话(一般是非常有权威的、的)
4、开香槟仪式(有高层重要领导开启)
5、品酒仪式开始(其中会有主持人对各种需品大的酒在品酒师品酒之前做以介绍年份、产地等等)
6、品酒过程中品酒师会根据品酒味觉、视觉等做以评定
7、有的品酒会会宣布品酒师的结果，有的不会。
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